ĐUMBIR

Više od 400 kemijskih tvari identificirano je u ekstraktima korijena đumbira, a istraživači i dalje pronalaze nove, od kojih mnoge imaju zdravstvene prednosti.

Đumbir se tradicionalno koristio za smanjenje upale. Studija iz 2023. godine je pružila dokaze o biološkom mehanizmu koji je u osnovi očitih protuupalnih svojstava đumbira.

Đumbir pozitivno utječe na crijeva tako što ubrzava pražnjenje želuca i smanjuje mogućnost žgaravice. Zajedno s drugim začinima, može povećati raznolikost crijevnog mikrobioma i, zauzvrat, pomoći u suzbijanju dugoročnog debljanja.

Đumbir može ublažiti bol povezanu s menstruacijom, osteoartritisom, migrenama i odgođenom upalom mišića. Istraživanja također otkrivaju kardioprotektivna svojstva, koja se mogu pripisati antihipertenzivnom i antitrombocitnom djelovanju.

Studija: Protuupalna svojstva đumbira

dr. Joseph Mercola

Prije otprilike 5000 godina, đumbir (Zingiber officinale) je bio luksuzni predmet. Korijen se može jesti svjež, ukiseljen, konzerviran, kandiran, u prahu ili samljeven, a istraživači su sada pronašli mehanizam putem kojeg đumbir pomaže smanjiti simptome autoimunih bolesti. 

Đumbir je iz iste obitelji kao kardamom i kurkuma i autohton je u tropskoj Aziji. Međutim, budući da đumbir ne raste u divljini, točno podrijetlo nije jasno. Koristi se u medicini i u ishrani najmanje 5000 godina. 

Kada je Rimsko Carstvo palo, trgovinu đumbirom preuzeli su arapski trgovci i proširili se Europom. I danas se koristi u tradicionalnoj medicini. Ayurvedski praktičari promoviraju đumbir za poboljšanje probave i uništavanje toksina, ali upozoravaju da trudnice, osobe s visokim krvnim tlakom, kožnim bolestima, žučnim kamencima ili peptičkim ulkusima trebaju ograničiti njegov unos. Podaci također sugeriraju da dodavanje đumbira vašoj prehrani može učiniti više od utjecaja na autoimune bolesti.

Đumbir može pomoći kod upale kod autoimunih bolesti

U siječnju 2021. godine, četvoro istraživača sa Sveučilišta u Michiganu pokazala su kako je bioaktivni spoj u đumbiru pomogao smanjiti proizvodnju antitijela i zaustaviti napredovanje bolesti u životinjskom modelu u kojem su životinje imale autoimunu bolest antifosfolipidni sindrom ili lupus.

Đumbir se tradicionalno koristio za smanjenje upale, ali sve do najnovije studije koju je objavilo Sveučilište u Coloradu, biološki mehanizam koji je u osnovi njegovih protuupalnih svojstava nije bio identificiran. U radu objavljenom u JCI Insightu, istraživački tim primijetio je prethodno prijavljeno djelovanje protiv antifosfolipidnog sindroma i lupusa.

U trenutnoj studiji, istraživali su kako uzimanje cijelog ekstrakta đumbira može utjecati na neutrofile kod autoimunih miševa i zdravih ljudi. Studija je ispitivala stvaranje izvanstanične zamke neutrofila ("NET") i kako je to utjecalo na upalu. Stvaranje NET-a također je poznato kao NEToza koja, kada se obuzda, može pomoći u smanjenju upale i simptoma kod ljudi s različitim vrstama autoimunih bolesti.

MREŽE su mikroskopske strukture koje izgledaju poput paukove mreže. Potiču zgrušavanje i upalu, što doprinosi razvoju i napredovanju nekoliko autoimunih bolesti kao što su reumatoidni artritis, lupus i antifosfolipidni sindrom.

U ovom pokusu, istraživači su davali 20 miligrama dodataka gingerola zdravim dobrovoljcima tijekom sedam dana. Otkrili su kako  suplementacija povećava ciklički adenozin monofosfat ("cAMP"), koji je odgovoran za inhibiciju NEToze.

"Naše istraživanje, po prvi put, pruža dokaze za biološki mehanizam koji je u osnovi očiglednih protuupalnih svojstava đumbira kod ljudi", rekao je viši koautor dr. Jason Knight, izvanredni profesor na Odjelu za internu medicinu, Odjel za reumatologiju, na Sveučilištu u Michiganu.

“Ne postoji puno prirodnih dodataka ili lijekova na recept za koje se zna da se bore protiv preaktivnih neutrofila. Stoga smatramo da bi đumbir mogao imati stvarnu sposobnost nadopune programa liječenja koji su već u tijeku. Cilj je biti više strateški i personaliziran u smislu pomoći u ublažavanju simptoma ljudi”, dodao je.

Istraživači se nadaju da će rezultati ove studije pomoći u prikupljanju sredstava za klinička ispitivanja korištenja đumbira kod ljudi s upalnim bolestima u kojima neutrofili igraju istaknutu ulogu, uključujući i liječenje covida-19.

Poznati učinci na gastrointestinalni trakt

Ono što jedete i pijete utječe na razvoj žgaravice, a podaci pokazuju da đumbir ima niz gastroprotektivnih učinaka, uključujući protiv dispepsije (loše probave). Đumbir može smanjiti pritisak na donji ezofagealni sfinkter, što pomaže u sprječavanju žgaravice. Također sprječava dispepsiju, vjetrove i nadutost.

Klinička ispitivanja su pokazala kako ekstrakt đumbira može povećati gastrointestinalni motilitet i ubrzati pražnjenje želuca, što je još jedan faktor koji utječe na žgaravicu. Đumbir je također jedan od najpopularnijih kućnih lijekova koji koriste osobe sa sindromom iritabilnog crijeva (“IBS”) kako bi kontrolirale svoje simptome, iako je mala pilot studija pokazala da đumbir nije učinkovitiji od placeba.

Dodavanjem dvije ili tri kriške svježeg korijena đumbira u dvije šalice vruće vode i ostavljanjem nekoliko minuta dobiva se ukusna šalica čaja od korijena đumbira. Pokušajte ga popiti otprilike 20 minuta prije obroka kako biste smanjili potencijalni rizik od žgaravice.

U studiji iz 2022. godine, istraživači su primijetili kako prošli podaci ukazuju da uzimanje kapsula začina uključujući cimet, origano, đumbir, crni papar i kajenski papar može povoljno utjecati na sastav vaših crijevnih bakterija nakon samo dva tjedna. Angažirali su 54 odrasle osobe koje su bile u riziku od kardiovaskularnih bolesti neka dodaju mješavinu bilja i začina, uključujući cimet, đumbir, kumin, kurkumu, ružmarin, origano, bosiljak i majčinu dušicu, u kontroliranu prehranu.

Istraživači su procijenili tri različite doze – jednu osminu čajne žličice dnevno, tri četvrtine čajne žličice dnevno ili 1,5 čajnu žličicu dnevno. Testirali su raznolikost crijevnih bakterija nakon četiri tjedna konzumiranja bilja i začina i otkrili da su one koje su konzumirale tri četvrtine žličice ili 1,5 žličice dnevne doze povećale raznolikost crijeva, što predstavlja zdravu promjenu u crijevnom mikrobiomu.

Smanjena raznolikost povezana je s kroničnim stanjima kao što su pretilost i dijabetes tipa 2. "Istraživanje je pokazalo da ljudi koji imaju puno različitih mikroba imaju bolje zdravlje i bolju prehranu od onih koji nemaju mnogo bakterijske raznolikosti", rekla je autorica studije, Penny Kris-Etherton, profesorica nutricionizma na Sveučilištu Evan Pugh na Penn Stateu. 

Konkretno, istraživači su primijetili porast bakterijske skupine Ruminococcaceae , za koju se zna kako je korisna za imunološku funkciju i metabolizam jetre. Istraživači su primijetili i kako su prethodne studije pokazale da bi obogaćivanje ove obitelji moglo suzbiti dugoročno debljanje i pretilost izazvanu prehranom.

Podaci iz pilot studije također su pokazali da đumbir može smanjiti proliferaciju kolorektalnog epitela i povećati apoptozu i diferencijaciju, posebno sluznice debelog crijeva u kriptama. Ovi su rezultati bili u skladu s drugim istraživačkim podacima, sugerirajući da đumbir ima kemoprotektivno svojstvo koje leži u sposobnosti reguliranja funkcije i održivosti stanica.

Đumbir i ublažavanje bolova

Klinička ispitivanja također su pokazala kako đumbir može modulirati bol kroz različite mehanizme, uključujući inhibiciju prostaglandina. Tradicionalno, đumbir se koristi za liječenje bolova povezanih s menstruacijom, osteoartritisom, migrenama i odgođenom upalom mišića.

Više od 400 kemijskih tvari identificirano je u ekstraktima korijena đumbira, a istraživači i dalje pronalaze nove. U posljednje vrijeme sve više pacijenata koji imaju bolesti povezane s kroničnom upalom razmatra mogućnosti prirodnog ublažavanja boli kako bi se zaštitili od nuspojava lijekova povezanih s dugotrajnom primjenom ili kao profilaktički tretman.

Narativni pregled 10 godina randomiziranih kontrolnih ispitivanja dokazao je kako se đumbir koristi za liječenje nekoliko stanja i metodu kojom su aktivni spojevi pomogli u smanjenju simptoma kronične upalne bolesti.

Dokazi iz šest kliničkih ispitivanja procijenili su učinkovitost đumbira kod simptoma dismenoreje i otkrili kako je najčešće vrijeme uzimanja đumbira bilo tijekom prva tri dana menstruacije, a sva su pokazala da je đumbir donekle učinkovit u smanjenju boli kod žena s dismenorejom.

Pregled podataka koji procjenjuju đumbir protiv osteoartritisa koljena promatrao je randomizirana klinička ispitivanja koja su koristila oralni ili lokalni đumbir. Dvije studije sugerirale su kako đumbir pomaže u smanjenju boli, a dvije su procijenile lokalnu upotrebu aromatičnog eteričnog ulja, za koje su istraživači vjerovali kako ima potencijal kao alternativa za kratkoročno ublažavanje bolova.

Pregled je zaključio da iako postoje dobri dokazi in vitro i na životinjskim modelima koji pokazuju da đumbir ima protuupalno djelovanje i da može smanjiti simptome kronične upalne bolesti, osobito bol, studije na ljudima nisu bile brojne.

Mnoga od kliničkih ispitivanja na ljudima provedena su u Aziji i istraživači su postavili teoriju kako se očekivani ishod može razlikovati među etničkim skupinama i kulturama, pa je bilo važno potvrditi obećavajuće učinke ublažavanja bolova u svjetskoj populaciji.

Đumbir i tvoje srce

Dok priznavanje zdravstvenih dobrobiti bilja i začina nastavlja rasti, istraživači pronalaze još više zdravstvenih dobrobiti đumbira. Dvije studije iz 2021. godine pokazuju kako đumbir može imati značajno pozitivan učinak na zdravlje srca.

U prvoj studiji, istraživači su odlučili pregledati fitokemijska svojstva bioaktivnih komponenti đumbira i zdravstvene dobrobiti koje ima u nekoliko bolesti s posebnom pažnjom na kardiovaskularni sustav.

Nakon sveobuhvatne pretrage literature, istraživači su primijetili da je đumbir bio među biljkama korištenim za razvoj novih lijekova koji imaju veću snagu i manje nuspojava. Primijetili su da se kardioprotektivni učinci mogu pripisati antihipertenzivnom, antitrombocitnom i antihiperlipidemskom djelovanju đumbira. Oni sugeriraju kako ove biološke aktivnosti nude novi uvid u liječenje kardiovaskularnih bolesti. 

Druga studija je analizirala učinke koje ekstrakt đumbira može imati na hipertrofiju kardiomiocita, srčanu fibrozu i konačan razvoj zatajenja srca. Studija je započela korištenjem uzgojenih kardiomiocita i srčanih fibroblasta u laboratoriju. Prvo su tretirani ekstraktom đumbira, a zatim stimulirani fenilefrinom.

Laboratorijski podaci pokazali su kako ekstrakt đumbira može suzbiti povećanje površine kardiomiocita koje je obično izazvano liječenjem lijekovima. Ekstrakt je također potisnuo razine mRNA moždanog natriuretskog peptida ("BNP") i atrijalnog natriuretskog faktora ("ANF"), koji su regulirani prema gore u različitim srčanim poremećajima, uključujući kongestivno zatajenje srca, hipertenzivnu bolest srca i ishemijsku bolest srca. 

Zatim su istraživači koristili miševe koji su kirurški liječeni, i zatim im je davana dnevna oralna doza ekstrakta đumbira tijekom osam tjedana. Miševima je zatim izvršena ehokardiografska analiza i, konačno, izmjerena je težina srca i uspoređena s tjelesnom težinom. Istraživači su otkrili kako su miševi koji su uzimali ekstrakt đumbira imali smanjenje očekivane povećane debljine stražnje stijenke i smanjenje sistoličke disfunkcije.

Iako je prikazana studija pokazala da đumbir ima pozitivan učinak na one koji imaju specifične autoimune bolesti, očito je da ukupni učinci također mogu pozitivno utjecati na zdravlje vaših crijeva, smanjiti bol i ponuditi određenu zaštitu vašem kardiovaskularnom sustavu. Mnogi od ovih učinaka također su povezani s protuupalnim svojstvima bioaktivnih spojeva u đumbiru.

Izvori:

•  Ancient Origins, December 15, 2018
•  University of Colorado Anschutz Medical Campus, September 22, 2023
•  Michigan Medicine, January 6, 2021
•  JCI Insight, 2023; doi: 10.1172/jci.insight.172011
• Food Science & Nutrition, 2019;7(1) 2
• The Journal of Nutrition, 2022;152(11)
• PennState, December 2, 2022
• Cancer Prevention Research, 2013;6(4)
• Phytotherapy Research, 2020;34(11)
• Phytotherapy Research, 2020;34(11) 3.1
• Phytotherapy Research, 2020;34(11) 3.3
• Current Molecular Pharmacology, 2021; 14(6)
• European Cardiology Review, 2021; 16
• Journal of Transplantation, 2012; 2012 first line

O autoru: 

Dr. Joseph Mercola je osnivač i vlasnik Mercola.com, certificirani osteopatski liječnik obiteljske medicine, član Američkog fakulteta za prehranu i autor bestselera New York Timesa . Na svojoj web stranici Mercola.com objavljuje više članaka dnevno koji pokrivaju širok raspon tema .

https://www.mercola.com/forms/background.htm